第18章 强手如林
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“大家好，欢迎大家来到函馆参加本年度的全日本咖啡师大赛！本届咖啡师大赛是由国际咖啡师协会主办，日本咖啡师协会协办的选拔赛事，获胜者将有机会前往首尔，同来自全世界五十多个国家和地区的咖啡师们同场竞技，争夺本年度世界咖啡师大赛的冠军头衔……” …… 函馆市民会馆内，林修一等人弯着腰，行色匆匆的按照御子发来的指示走到了前排的位置，随后连忙坐在了座位上。 “实在抱歉，路上耽搁了一些时间，不过……还好找对了地方！” “来得正好，比赛还没有正式开始呢！你看樱子就站在那边！” “加油，樱子！” “加油！” …… 下面我们介绍一下参加本次世界咖啡师大赛的选手们，一号选手，是来自大名鼎鼎的轻井泽丸山咖啡本店的井崎英典，他为大家带来的是由丸山咖啡位于哥斯达黎加的自有农场LaMesa庄园生产的铁毕卡种咖啡，处理的方式是采用丸山咖啡特有的红蜜豆法，据说这种方法完美的保留了豆种本身的花果香气。今天我们终于有幸可以见识到丸山咖啡秘密开发的这款立志于角逐世界冠军的精品咖啡了。 二号选手是来自京都百分白百阿拉比卡咖啡店的东海克实选手，东海先生同时也是这家人气超高的咖啡店的创始人和拥有者。在此之前，东海先生已经取得了世界咖啡拉花大赛的冠军。而百分百阿拉比卡也是近年来享誉全国炙手可热的网红咖啡店。据说如果到京都不在百分百阿拉比卡喝上一杯奶咖的话，就不能被称作是一个合格的咖啡爱好者哦！ …… “啊……百分百阿拉比卡，我好像也听说过这个咖啡店啊！” 听到天上主持人的介绍，明美不由得有些惊讶的脱口而出。 “什么……那个什么……百分百阿拉比卡什么的，很有名气吗？” “嗯……据说背后的老板是一位归国子女，虽然是在京都经营咖啡店的，但是他还在夏威夷购买了一处属于自己的咖啡农场，而且，百分百阿拉比卡有一种具有超高的咖啡因含量的特效咖啡，如果客人想要品尝的话还需要提前预订才可以，而且每人每天只限购买一杯……” “诶？明美酱怎么会知道这些事情的？” “之前上松子姐的节目时见到过这个家伙，那一期他刚好是节目组请来的嘉宾……” “啊……要是这样的话，樱子姐想要赢得冠军不是难上加难？” “不是难，是基本上希望渺茫，丸山咖啡可是日本精品咖啡界的启蒙者，他们的创始人，可是第一个把精品咖啡的概念带到了日本来……” 林修一听到参赛选手的介绍，心里不由得为樱子捏了一把汗。 …… 接下来要介绍的是参加本次比赛的第43号选手，来自东京都樱之里咖啡屋的桝居樱子小姐。桝局小姐在东京经营着一家属于自己的咖啡馆，据说开业的时间还不到一年，可是居然凭借樱之里咖啡屋出品的日晒瑰夏打败了国内的众多咖啡从业者，成功的挺进了决赛，相信光是这一成绩，就足以让年轻的桝局小姐感到自豪了吧！ …… 随着场上的主持人逐一介绍完了在场的50位参赛选手之后，比赛就正式开始了。此时此刻，几乎全场的目光都集中在丸山咖啡的代表井崎英典，以及百分百阿拉比卡咖啡的代表东海克实的身上，他们两个人一个代表了日本本土培养出的咖啡师的最高水准，而另外一个则象征着精品咖啡产业未来的走向，所以前来观看此次比赛的观众们，大部分都在关注着两大高手之间的较量。 “第一个环节，请每位选手用自己带来的咖啡粉依次准备四杯Espresso，等一下本次大赛的分组评委将会逐一品尝各位准备的精品咖啡。” 随着现场主持人的一声令下，在场的参赛代表们依次上场为评委们制作Espresso，因为比赛的参赛选手众多，所以组委会将在场的五十家咖啡店的代表分成了五个小组。只有取得本小组第一名的选手，才有机会进入到最终的笔试环节之中。 眼看着台下众多的咖啡师们都纷纷的忙碌了起来，场下的摄影师们也纷纷将镜头对准了在场的明星选手，而樱子，或许是因为美貌的因素吧，也时不时的会得到摄影师的青睐。每一次，当场上的大屏幕上出现了樱子的画面时，林修一等人便热情的欢呼了起来。 …… 而在此时在台下比赛的樱子却并没有注意到林修一等人的欢呼声，她默默的闭上了眼睛，然后深吸了一口气，紧张的心情便稍微得到了一些缓解。 “没问题的，按照平时的水准正常发挥就可以！好了，加油吧！先不去想进入决赛的事情了！” 樱子默默地对自己叮嘱了几句，随后便用豆铲从自己带来的咖啡豆中取出了一些来放进了打粉机中，随着机器的一阵研磨，原本还完整的咖啡豆顿时被磨成了细腻的粉末。而随之而来的，一阵经过烘焙的豆香也逐渐的散发了出来。 樱子取出了适量的咖啡粉来放进了咖啡机的手柄之中，然后熟练地拨粉，压紧之后快速的扣在了蒸汽咖啡机上，紧接着，樱子看到裁判恰好快要走到自己这里时，她拿起了四个杯子来用自己的围裙仔细的擦拭干净，随后便将杯子放在了咖啡机的分流口下拉下开启蒸汽咖啡机的把手。 当黑褐色的液体夹杂着混合了咖啡油脂的泡沫缓缓地流入到了分流口下的咖啡杯中之时，樱子这才长出了一口气来。她看到本组的裁判已经走到了吧台前，于是便伸手示意自己已经准备好了。随后，樱子讲四杯咖啡放进托牌中端到了裁判的面前。 “我是东京樱之里咖啡店的桝局樱子，这是我们店特制的日晒瑰夏，欢迎指教！” 坐在吧台前的四位裁判礼节性的向樱子微笑着点了点头，随后便各自端起了自己面前的那杯Espresso认真的品尝了起来。 当大家将手上的咖啡杯放回到吧台上的时候，沉重的紧张感再次迎上了樱子的心头。