章九十二 包子也疯狂
包子发光了？ 这到底是怎么回事？ 还没等秦慕云反应过来，白茫茫的食气之光已然收束上升，稳稳当当停在四寸，成为佳品美食，获得异象心旷神怡。 “是你做的？”郝螭用既惊讶又狐疑的目光看向楚心仪。 楚心仪双颊为晕：“是我和向南北辰一起做的，我负责包。” “难怪……”郝螭收回目光，他就说嘛，楚心仪现在怎么可能做出四寸佳品。 “喂，你什么语气，人家……”楚心仪好气，下意识想和郝螭互怼，猛然意识到慕云长公主还在，赶紧收口瞪了郝螭一眼。 “这光是从哪来的？”秦慕云回神，左看右看也没找到别的发光物。 郝螭道：“就是包子发的光，这叫食气之光，简称食气，吃下去可以直接帮助修炼提升修为。” “竟有此事？”秦慕云闻言赶紧夹起一个。 包子只有核桃大小，表皮洁白褶子均匀，下半部分微微透明，而且明显往下坠，能够看到里面兜着的丰美汤汁，轻轻晃动效果更佳。 郝螭正想指导正确吃法，就见秦慕云已经将包子放在瓷勺中，轻轻戳破侧面的外皮，滚烫的汤汁立刻汩汩涌出，竟然真的有满满一勺，而且色泽金黄透亮，香气没有了包子皮的阻隔，鲜香立刻攀升不止一个档次。 看来是多此一举了，长公主殿下也是个地道的吃货。 “好香，这鲜味，是放了蟹子吧？”秦慕云说着，迫不及待送汤入口，滚烫鲜美的汤汁漫过味蕾，顿时满口鲜香胃口大开，入腹之后热流散开，更是感觉自内而外暖洋洋的特别特别舒服。 “蟹子猪肉馅，不过猪肉可不是普通猪肉。”楚心仪道。 秦慕云长出口气，顺势将包子送入口中，包子小，一口正好一个，既不会塞得太满，也不会空隙太多，充盈的满足感恰到好处。 仔细咀嚼肉馅香软细腻，居然丝毫没有油腻感，绝不是因为蟹子的鲜美遮盖，而是真的没有油腻感，有的只有满满的肉香，充满自然气息的肉香。 肉香鲜香，以及面皮的面香，三者相互融合，在先前汤汁的铺垫下，带来更加美妙的味觉享受。 这哪里是在吃饭，这分明就是享受！ “好美味，用的到底是你什么肉？”秦慕云双眼放光问。 “是剑鬃豪猪。”楚心仪答。 秦慕云登时恍然：“原来如此，剑鬃豪猪也算是半个灵物，奔驰与狂野森林，吃喝自然健康，难怪肉质香而不腻回味犹存。” 对面郝螭也长了一个，仔细咀嚼后却说：“总体上还算合格，瑕疵还有不少。” 还算合格？还有瑕疵？ 楚心仪和秦慕云同时愕然转头，这么好吃的包子还有瑕疵，那什么才算是优秀？ “去把北辰和向南叫进来。”郝螭道。 话音刚落，仇北辰和池向南已经跑进来，感情二人就在外面躲着。 “先说馅料，北辰馅料是你做的对吧？”郝螭问。 仇北辰颔首。 “比例问题曾经是你的弱点，现在我问你，这小笼包的比例有几处？”郝螭接着问。 仇北辰想了想回答：“首先是猪肉馅的肥瘦比例，其次是调味料的辅料的比例，还有猪肉馅和蟹子的比例。” “还有吗？” “还有？”不止仇北辰愣住，池向南也愣住，二人相互对视，却都想不出还有什么比例。 “还有馅料总量和外皮的比例，最佳比例是三比一稍微多点，也就是三份馅料一份面皮，以21克为总量，面皮占5克，克是美食神域的重量单位，以后会系统给你们讲。”郝螭道。 二人顿时恍然，赶紧暗暗记下。 面皮和馅料的比例的确也很重要，若皮太厚太多，馅料就会显得寡淡，若皮太少，馅料就会显得臃肿油腻。他们二人平时都是凭感觉控制比例，从未计算过精确的比例数据。 “还有蟹子和猪肉馅的比例，三比七为最佳，调料方面，半斤肉酱油、香油、盐、老姜末、葱花的比例……” 郝螭又说了一堆比例问题，仇北辰掰着手指头，简直恨不得找个小本本全部记下来。 “我控制的火候，也有问题吗？”池向南小心翼翼地问。 “当然，火候其实是差了一些的，大汽再蒸个十秒，汤汁会出来更多，味道会融合的更好。”郝螭道。 “我呢我呢，我包的皮。”楚心仪问。 郝螭没好气地说：“这个十五褶，这个十一褶，这个九褶，你包包子皮褶子都是随机的吗？” 楚心仪无言以对，仔细一数，每个包子的褶子数量还真不同。 “黄金十八褶，既好看又好吃，以后牢牢记住，多加练习。接下来一个月的包子都你来包。”郝螭下命令。 “哦……”楚心仪噘嘴，一副受气包的样子，看起来倒是特可爱。 可惜，郝螭不吃这套，只要涉及烹饪问题，他总是很认真很严肃。 旁边秦慕云都听懵了，原来小笼包还有这么多讲究吗？如果按照郝螭指出的问题进行改进，美味程度又会提升几分？ “不服气？那好，我亲自做一遍给你们看。”郝螭起身朝厨房走去，楚仇池三人紧随其后，毫无疑问，看郝螭亲手做，肯定比听学到的更多。 厨房 郝螭现场剁馅、调配、擀皮、包制、上笼，整个过程一气呵成几乎不带停顿，可见已经熟练到什么程度。 秦慕云眼中既有惊叹也有心痛，若当年不失散，两个孩子都应该享尽富贵，千般宠爱于一身，却因为失散不得不学习厨艺，凭本事求生存。 想到这，她的眼中又有泪光，心中暗暗发誓，绝不会再让自己的孩子受苦。 片刻后，全新的小笼包蒸制完成。 郝螭端着笼屉来到院中，直接放在石桌上，打开后热气升腾香气扑面，食气之光骤然爆发。 很快，食气之光收束上升。 三寸掠过颜色转黄，晋升佳品获得异象心旷神怡。 六寸略过颜色转青，晋升珍品获得异象裂衣卸甲。 最终，食气之光停在七寸三，兼具食士异象唇齿留香、食灵异象垂涎三尺、食君异象食指大动。