第五百六十章 极品黄山炖鸽（四章）

    黄山炖鸽，这道美食在徽菜里面已经存在了很长时间，可以说是一道非常传统的美味佳肴。

    但是就像大唐宫三十八号说的那样，后来虽然这道美食做的也很不错，但是用的鸽子很多都是人工饲养的了，那味道和以前的肯定是没法比。

    而叶飞今天用的这只鸽子，是一只黄山黑鸽，这种鸽子可以说最大程度上的还原了黄山炖鸽这道美食的精髓。

    当叶飞将锅盖打开的时候，随着一团白烟冲出来，然后就是让人疯狂的香气也冲了出来。

    这种香气并没有猪牛羊的肉香那么浓，但是它却是另外的一种气息。

    这种气息进入人的鼻孔之后，直接能够入侵人的味觉神经，让人情不自禁的就开始分泌大量的唾液。

    咕咚咕咚咕咚~~~

    三声咽口水的声音几乎是同时响起。

    叶飞笑道：“不要着急，很快就好。”

    说着，叶飞将浓鸡汤包拿了过来，打开后将其倒入了鸽子汤里面。

    随着浓鸡汤的加入，味道再次改变，这一次的味道比刚才还要诱人很多。

    “阿球~~”

    突然，陆芷君打了个喷嚏。

    叶飞三人全都看向她。

    这喷嚏打的有点奇怪，别人都是阿嚏，你这啊球是什么鬼？

    “我的祖籍是西江省昌都县的，呵呵。”陆芷君赶忙解释道。

    三个人也没说什么。

    叶飞将汤又加热了一会儿，等到鸡汤和鸽子汤彻底的融合在一起的时候，他才将火关上，然后将汤锅端了下来。

    粤来粤美早就受不了了，在叶飞将汤锅端下来的时候，她赶忙递过来了一个大号的瓷盆。

    叶飞道：“我觉得你拿碗应该更好一点。”

    “为什么？”

    “因为这汤根本就不能出锅。”

    “为什么？”

    “一会儿你就知道了。”

    “哦，那好吧。”

    粤来粤美将瓷盘拿下去，然后拿过来了三只瓷，结果她想了想，又拿过来一只，放在一排。

    叶飞将汤锅放下，从工具架上拿过一把汤勺，然后小心的从汤锅里面开始往外舀汤。

    一勺汤被从汤锅里面舀出来，然后放入洁白的瓷碗中。

    众人就看到在瓷碗中，是半碗色泽橙黄的汤汁。

    在这汤汁上面，有零星的油滴浮动着，但是并不多，也就是说这汤应该比较清淡。

    每个碗里面盛上半碗汤，叶飞放下勺子，道：“看看味道怎么样。”

    说着，他先端起一碗汤，放在嘴边吹了吹，然后哧溜喝了一口。

    就一口，叶飞浑身的汗毛都炸起来了。

    “尼玛，真的真的……好烫啊啊！”

    砂锅本身的特点就是吸热慢，散热也慢，用砂锅不管是煲汤还是煲任何的食材，都要比普通的锅温度要高很多。

    虽然叶飞喝之前吹了一下，但还是很烫啊。

    这货被烫的差一点将手里的碗都给扔了，大爷的，冲动了，冲动了啊。

    他正在郁闷，可是突然之间眼睛就瞪圆了。

    因为在那种灼热的感觉退去之后，嘴里面出现了一种美妙至极的香气。

    这香气就好像从自己的灵魂深处自己慢慢涌出来的一样，就好像一眼泉水，咕嘟咕嘟的出现在自己的嘴里面，然后滋润着自己的味蕾和口腔。

    “好香。”

    叶飞自言自语道。

    他刚说完，就听到啊啊一声惨叫，扭头一看，就见粤来粤美也被烫的呲牙咧嘴的。

    不过和他一样，在叫唤了两声之后，小萝莉一双漂亮的大眼睛就出现了不可思议的眼神了。

    “嗯，真的太棒了啊，还能这样？”

    大唐宫三十八号和陆芷君要小心很多，两个人只是浅尝了一下，一个个的全都忍不住的点头。

    尤其是大唐宫三十八号，这道美食到底如何，她是最有发言权的。

    “鸽子的香气，鸡汤的香气，还有山药独特的气息，这三种气息混合在一起，形成了一种至浓至香的味道，这种味道就是我们黄山炖鸽的味道，不过叶神你做的这份汤，比我以前在我们那里喝过的要好喝几十倍都不止，真的不愧是黄山黑鸽，这味道真的太纯粹了，太让人无法自拔了。”

    说着，她又浅浅的喝了一口，然后是第二口，第三口……..大唐宫三十八号再也控制不住自己了，也不管这汤到底烫不烫，她一小口一小口的根本就没有停过，直到将一份汤喝完，才长长的舒爽的出了口气。

    “啊~~~太完美了。”

    叶飞看了看大唐宫三十八号，发现她吃的鼻子尖上都冒汗了，脸蛋都有些红扑扑的。

    “好喝就多喝点，自己盛，别客气。”

    大唐宫三十八号才不会客气的，虽然她没有粤来粤美那么虎，但是面对自己家乡的美食，她也有点失控。

    端着碗来到汤锅前，拿起勺子去盛汤，结果她一不小心用勺子碰到了汤里面的鸽子。

    这只鸽子叶飞炖的时候是整只放进去的，蒸出来的时候也是整只的。

    可是随着大唐宫三十八号碰这一下，然后几个人就惊讶的发现这鸽子晃动了一下，紧接着哗啦一下，竟然解体了。

    无数的碎块落入汤里面，溅起朵朵美丽的水花。

    “这…….”大唐宫三十八号整个人都懵了，她知道叶飞做的这份汤非常极品，但是她没想到会这么极品。

    现在她才知道为什么刚才叶飞说这汤没法盛出来，原因在这里呢，不过这也太夸张了吧？

    食材自动碎掉了，这说明了什么？

    说明了叶飞已经将食材里面的所有精华都煮出来了，甚至有一种要将这只鸽子整只的融化在汤里面一样。

    这份汤，可以说它的里面包含了整只鸽子的百分之九十九的营养。

    这才是极品汤。

    这才是让人无法抗拒的汤。

    她几乎是有些颤抖的又舀出来半碗汤，然后从汤里面又舀出来一块山药。

    此时，这山药也已经被煮的到劲了，糯软无比。

    将这块山药放在汤里面，结果她一哆嗦，晃动了一下汤碗，然后……然后大唐宫三十八号呀的一声惊叫了起来。

    粤来粤美和陆芷君全都看了过来。

    “燕姐，怎么了？”

    陆芷君指着自己的汤碗，道：“化了，山药竟然被叶神煮化了。”

    “啊？真的假的啊？”

    “是真的，我刚才捞了一小块放在了碗里，结果我碰了一下碗，里面的汤晃动了一下，然后…..然后山药竟然变成了一片奶白色的汤汁，融在了汤里面。”

    “…………你确定你没看错？”陆芷君问道。

    夸张啊，你这真的太夸张了吧？山药能煮化了？

    “是真的，不信你们也可以捞一块看看。”

    陆芷君还没动手呢，粤来粤美先捞了一块放在了碗里，然后小萝莉晃动了一下碗，结果山药真的消失了。

    “我靠，好牛逼的样子。”

    陆芷君也看到了这一幕，目瞪口呆。

    “这不是牛逼，而是牛逼炸天了啊，煲汤能够煲到叶神这种境界，也是没谁了，每一种食材，之所以做好之后还能成型，是因为它里面的纤维以及分子之间还有力道维持着，而叶神则已经破坏了它们之间的联系，这就是将食材的每一分营养元素都给煮出来的结果。”

    大唐宫三十八号好像一个专业人士一样，介绍道。

    叶飞点点头，道：“你说的没错，每一种食材只要做到一定程度，都能够达到这种境界，但是并不是说食材煮的越久才会这样，因为很多食材煮的久了，营养就会内收，根本煮不出来，这就要求一个厨师对火候和时间的掌控了。”

    毫无疑问，自己这道美食对火候和时间的掌控都是极其完美的。

    一道黄山炖鸽，让三个美女吃的惊呼连连，每一个人都好像饥饿的小老虎一样，狂喝。

    还好这里没有人，要不然看到三个如花似玉的大美女吃起东西来竟然如此恐怖，绝对会惊掉一地下巴。

    等到最后，一锅汤全部干掉。

    甚至连同里面的那只鸽子和那些山药也全都消灭了。

    其实并不是她们非要吃，而是那些食材已经融化在了汤里面，不喝也要喝。

    三个人吃完之后，一个个心满意足的全都盯着叶飞。

    粤来粤美揉着自己的肚子，道：“叶神，虽然我已经吃饱了，但是我现在还是非常的期盼着你的宫保鸡丁，今天就算是把肚子涨破，我也要吃。”

    大唐宫三十八号也是很认真的点点头：“我实在无法忍受看着美食不让吃的痛苦。”

    陆芷君笑了笑，道：“宫保鸡丁是一道出名的川菜，相信叶飞做出来之后绝对不会让你们失望的。”

    叶飞笑了笑，道：“既然如此，那就做宫保鸡丁！”