第65章 一线之遥
对于伊凡今天带来的那些宝贝，董小宛又充满了好奇。 据伊凡介绍，这几样东西分别叫液化气、液化气灶、不锈钢蒸锅、不粘锅。 不锈钢蒸锅和不粘锅就算了，她连更神奇的高压锅都已经见过，也就不觉得太过于稀奇。 当然，她又感慨了一番西洋工艺的精湛。 而对于液化气及液化气灶，她则充满了好奇，因为伊凡说，这个可以用来生火炒菜蒸包子。 这怎么可能？ 她围着看了半天，也没看出个所以然，现在终于有机会了。 只见伊凡把不锈钢蒸锅的底锅装了三分之一的清水，然后架到了液化气灶上。 接着，伊凡把液化气瓶上一个旋钮一拧，又拧了一下液化气灶上的一个旋钮，只听见“咔嗒”一声，蓝色的火苗“嘭”地一下冒了出来，开始灼烧蒸锅。 太神奇了！ 董小宛看得目瞪口呆。 “为什么可以这样？” 这突然冒出来的火焰，真的颠覆了她的认知。 “石油、猛火油知道吗？” 伊凡又得费一番口舌来解释了。 从现实带新奇的东西过来就是这点麻烦。 董小宛点了点头。 石油、猛火油她还是知道的。 两年前，一位名叫宋应星的县学教谕，整理出版了一套轰动整个大明的书，叫《天工开物》。 那一年，董小宛正好十三岁，那时她父亲还没出意外，家道也还未中落，因为董家是开绣庄的，而图文并茂的《天工开物》里又恰好有这方面的内容，她父亲便买了一整套。 很可惜，书买来后，他父亲还没来得及看，便出意外了。 处于好奇，董小宛也翻阅了这套书，里面正好对石油的开采工艺作了系统的叙述，她记得非常清楚。 她只是有点不明白，这个能自动冒火的液化气，跟石油有什么关系。 知道就好！ 伊凡松了一口气。 他之所以敢带这个东西，就是因为查阅了资料，知道明朝对石油的使用已经不陌生，还经常用来攻城拔寨。 那就好解释了。 “在满是石油的地下，还伴生着一种一点就着的气体，叫天然气。西洋人研究发现，只要把这种气体进行压缩，它就会变成液体，这种气体装进密封的瓶子里后，一放出来，还是一点就着，因此他们把这种被压缩成液体的天然气叫液化气。” 因为在跟董小宛讲高压锅时，就已经讲过气体压缩的概念，因此现在解释起来还不算太费劲。 董小宛似懂非懂地点了点头，又问道：“那为何不见你点火？” 伊凡：“……” 碰上一个好奇宝宝，要解释的问题还真多！ 他指了指液化气灶中间的一个小凸起：“看到没，这里有一个类似燧石的装置，下面的这个旋钮一拧，就会在放出气体的同时激发出火花。” 为了让董小宛看清楚，他不得不把火关了，又重新打了一次火。 这下董小宛终于看清楚了。 她又惊叫起来：“太神奇了！设计真巧妙！” 伊凡：“……” 幸亏这种建议液化气灶采用的是类似一次性打火机的那种机械式点火装置，要是用电池的，那就真的没法解释了。 解释完之后，伊凡总算可以蒸饺子了。 几分钟之后，董小宛鼻子耸了耸，突然说道：“好了，我已经闻到了虾香味。” 伊凡：“……” 这简直比狗鼻子还灵。 他发现，在经过多次蒸饺子之后，董小宛根本就不用看沙漏的计时，单是凭鼻子和经验，就可以准确判断出蒸饺子的火候。 她在厨艺方面确实很有天赋！ 这点伊凡不得不服。 他掀开蒸笼的盖子一看，果然，一个个晶莹剔透的虾饺已呈现在他面前，火候确实刚好。 董小宛又主动担起了试吃员的重任。 “嗯，莲藕馅的虾饺味道果然要更好一点，这个更爽脆，也多了一丝莲藕的清甜，嚼起来还有口舌生津的感觉。” 顿了顿，她又加了句：“不过我觉得，莲藕的量还可以稍稍多一点，那样味道可能更好。” 董小宛还在继续。 她又夹起了下一个饺子。 经过昨天的试吃之后，她已经吸取了教训，对于不是完全满意的饺子，她只咬一口，然后就搁了下来。 “这个要稍稍好一点，但莲藕还可以再稍稍多一点。” 下一个。 “嗯，这个最好，口感非常棒！” 董小宛竟然又开始不顾形象地大嚼起来。 就在此时，伊凡的脑海里又传来了“叮”的一声。 伊凡一喜。 莫非绝品新鲜出炉了？ 可他立即就失望了。 “恭喜宿主，在上品一等水晶虾饺的基础上试制出新品，质量更胜一筹，特奖励1000积分。” 伊凡：“……” 就这样？ 没了？ 说好的绝品呢？ 这让他稍稍有点失望。 事实证明，他改换莲藕来代替娃娃菜做虾滑的搭配馅料，应该是有效果的，但还是达不到绝品的档次。 这是为什么呢？ 他忍不住想起了江孟林跟他说过的，凡属顶级美味，食材一定要用最好的。 这个最好，指的是顶级食材身上最好的部位，比如说做虾滑，应该用虾腹部7节最有弹性的肉。 那就干！ 伊凡二话不说，又立即动了起来。 董小宛也识趣，也一起动了起来。 只是这么一来，食材真是有些浪费。 一只大青虾原本就只有五六公分长，现在再去掉肉最多的胸部，能利用的部分连原来的三分之一都不到了。 浪费就浪费。 伊凡豁出去了。 不仅如此，他连莲藕也只选用了最脆最嫩的部分，其它的都被他丢到了一边。 又一阵忙碌之后，又一批水晶莲藕虾饺新鲜出炉。 “这个味道真的很棒，我一个人就可以吃一大盘。” 董小宛一连吞了几个虾饺之后，评价终于来了，但很笼统。 可能是已经缺少合适的溢美之词。 但她的吃相就是最好的评价。 伊凡自己也尝了两个。 对于这个味道，他也是满意之极。 他觉得，自己已经没法做出比这更好吃的虾饺了。 可是…… 他想要的系统提示音并没有来。 为什么？ 他忍不住在意识里吼道。 “加油，此份虾饺离绝品只有一线之遥。” 系统总算有回应了。