第163章 中药入菜
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夏流着满满一车药材回到合景县。 他并没有去龙运，而是去龙腾。 让厨房人员都把药材搬进厨房之后，夏流就开始分类。 完了他拿上一个本子开始记载。 “董事长，您这是要干嘛？”看到夏流抄录完几页纸张后，叶明这才敢上前询问。 “酒店新菜单，以及特色菜的制作方法。” “新菜单？”叶明忍不住偷瞄了一眼笔记本，瞬间惊煞开来。 看到叶明惊讶，夏流就把事情跟他详细说来。 其实龙腾这边也差不多油尽灯枯了。 每年秋天一过，就是两家酒店的淡季。 冬天酒店的收入都是依靠房间来挣取，少了餐饮这一块，会少许多收入。 今年和往年一样，叶明对这个事不怎么表态。 可他没想到，夏流竟然想要整顿。 如果成功，那冬天所谓的淡季将不存在！ “我先搞一批龙运的菜单，之后再弄龙腾的。” “董事长需要我做什么？”看着满脸自信的夏流，叶明觉得有些尴尬。 这种事情原本应该是他策划的才对，现在竟然让老板来策划，丢死人了。 “当然需要，你去给我打一通广告，今晚八点龙运酒店开始一个小时的试吃活动。”夏流点点头，如果换了菜单没有人气的话，那跟没换一个样，所以必须打出广告。 “好，那试菜是免费，还是收费？” “全部免费，不过仅限八点到九点。” 得到夏流的回复之后，叶明就回去办公室策划了。 先叶明给电视台打去一个电话，跟他们说，晚上龙运酒店会人气爆棚。 至于为什么，他没有解释，反正就是给电视台一个神秘。 另外叶明还联系几个论坛好友，在合景县各个论坛上布试吃的消息。 不仅如此，他还打电话给县内制作广告的公司，让他们以最快的度制作好一份海报。 龙运大酒店试吃海报，然后挂在一辆车上出去游街。 一番指挥下来，已经是一个小时之后，叶明再次去厨房。 他还没走到门口就被一群人给挡住了，都是酒店的服务员。 她们不断的抬脚瞭望厨房内。 神情是那般陶醉。 叶明想出言职责这些服务员，可当他闻到弥漫在空气中的香味时。 心一下子就平静下来，这种香味，好像大年三十晚上才能吃到的味道。 看到叶明到来，服务员们很快就散开了。 进到厨房之后，叶明查找到散香味的来源。 那是一盘极其普通的鱼！ 他凑上去仔细闻了几下，终于确定，那迷人的香味，就是从这盘鱼散出去的。 可问题是，这盘鱼连一点装饰品都没有，怎么会这么香呢！ 他看了一眼厨房内的工作人员，每一个人都是双眸大睁。 仿佛灵魂出窍，心思全都在自己的世界里。 他目前不敢打扰夏流，因为夏流正拿着过在不断摇晃，手中的勺子不断舀着配料。 那操作的度，让人的眼球差点跟不上，隐隐都能看到几抹残影！ 最让叶明震惊的是，夏流一个人掌控三口炒锅！ 一次做三个菜！ 这不仅让叶明惊讶，原先厨房的工作人员早都吓傻了。 他们之前一直认为老子的厨艺是天下第一。 当看到夏流做菜之后，他们连气都没干大喘，更别提说话了。 一个个都屏息，双目呆泄的看着夏流。 十分钟后，又是三个盘子装好。 厨房内弥漫着浓郁香味。 在这股香味中，嗅觉好的厨师能闻到夹杂在其中的一股诡异味道。 “老板，我闻到一种很清香，吸进肺中却又凉爽的味道，那是什么？”厨师长大胆的问道。 “我记得你是厨师长，嗅觉不错，连那味道都能察觉。” 被夏流这么一夸，厨师长憨厚的摸了摸脑袋表示谦虚。 所有厨师都看着夏流，希望他能解释那种诡异的香味。 “叶经理，你感觉怎么样？” “很香，感觉随时会出现幻觉，就像游离在美食的天堂。”叶明闭着眼睛神情说道：“吸允一口，肺部，喉咙都清凉舒爽，我好像在哪里闻到过这种味道。” 忽然叶明睁开双眼，颤颤目光凝视夏流：“这是中药材的味道！” “对！我这脑子怎么才反应过来，那股味道就是中药特有的香味。” 叶明破口惊讶之后，厨师长拍了一下大腿同时激动起来。 中药可以入菜，只要是一名厨师都懂。 但中药品种繁多，能入菜的又少之又少，如果一个运用不合理，就会造成食物中毒。 而夏流能添加中药，把菜做到这种程度，绝对是完美搭配！ “老板，可我们没有看到你添加了中药，菜里也没有见有……”厨师长疑惑的地方就在这里。 他和手下的厨师们都是看着夏流操作，哪怕是有客人点菜，也会留几个人在这边看着。 从到头尾，他们敢确定，夏流没有碰任何药材。 而且做这几个才的手法也都敢他们相差不多。 “你们把那条鱼的肚子掀开。”夏流没有立刻解释，让是指着盘中鱼说道。 叶明距离最近，他迫不及待的拿起筷子将鱼肚子翻开。 众人在这个时候都围了过来，当鱼的肚子被翻开之后，他们都呆泄开来。 只见鱼肚中有两根赤色的根茎，不用猜都知道，那是中药！ 厨师长反应过来，难怪他刚才看到夏流冲洗鱼的时候花了一些时间。 原来是把中药塞到鱼的肚子里。 可就算是这样，这味道也太逆天了。 “这些药材只要导热就会熟透散出强大的香味，另外的几道菜里也是这样。”夏流简单讲解了一下中药的秘密。 叶明和厨师长两人都拿起筷子把其他几样菜翻开。 果然，其中有一道红烧排骨，里面就有几个根茎般的丁条，拿起来一闻，确定是中药。 另外还有一道桂花鸡，夏流是用清水煮的，中间中间除了加一点盐之外，没有放任何配料。 但这道菜却是香味最浓郁的。 不仅有一股弱弱的药香，更有一股桂花香！