第一百八十八章 芝士焗烤铁脊龙虾
钱辰并没有将鱼头剁成两半。他在直接去除了散发腥味的黑膜以及其他部位后，直接将整个鱼头开始腌制。 钱辰趁着腌制的过程开始调制酱料。 仔细看会发现钱辰准备的香料品种明显比普通的剁椒鱼头多的多。 但是从这之后开始，钱辰的做法就脱离了剁椒鱼头的常规做法。 只见钱辰将腌制好的鱼头裹上酥炸粉然后扔进了滚烫的油锅之中！ 他没有选择蒸而是选择了炸！ 将炸的金黄酥脆的鱼头捞起来，然后淋上调好的酱料。 滋啦！ 滚烫的酱料立刻开始在金黄的鱼头上翻滚起来。 接着撒上葱花，一盘魔改版的剁椒鱼头就这么完成了。 不过腌制到底耗费了钱辰不短的时间。 尽管他已经加快了速度，四井龙泰却依然在他之前完成了料理，此刻正准备呈上评审台给三位评审品尝。 四井龙泰将三个巨大的盘子分别放在了空行大师、仙左卫门以及克洛维斯面前，然后伸出大拇指指向身后，面带轻蔑地说道。 “那小子看样子还得等一段时间，各位评审不如先尝尝我的料理——芝士焗烤铁脊龙虾！” 在火焰的炙烤下，铁脊龙虾的壳非但没有变红，反而像是经过锻造的钢铁一般，金属感更加强烈了。 龙虾的后背被打开，晶莹剔透的虾肉上是被烤的焦黄的芝士，一股浓郁的奶香扑鼻而来。 三位评委对视了一眼，几乎同时举起了刀叉，动手开始划虾肉。 当刀接触到虾肉的一瞬间，一股远超普通龙虾数倍的弹性接着刀尖传递上来。 三人眼中同时露出惊讶之色。 好在他们都是龙厨，对身体的细微掌控已经达到了近乎变*态的程度，才没有出现刀被虾肉弹飞的搞笑一幕。 划开一小块虾肉，将裹着焦黄芝士的虾肉叉进嘴里。 惊人的弹性让虾肉在牙齿、舌头之间疯狂弹跳起来，仿佛这虾还是活着的一般。 随着虾肉不断跳动，被高温炙烤的芝士香味瞬间扩散到整个口腔之中。 这是一种充满无限生命力，犹如爆炸一般的口感！ 芝士炸弹！ 在爆炸之中，铁脊龙虾的味道也被完全助推起飞。 三位评委感觉到自己仿佛身穿太空宇航服，坐在一艘外表漆黑，有着龙虾外形的火箭之中。 “。。。3，2，1，发射！” 随着指挥中心传来命令，火箭立刻开始点火升空，火箭的喷射口向下喷射着浓郁的液态芝士，助推着火箭向遥远的星空飞去。。。 哗啦！ 薙切仙左卫门的衣衫毫无征兆地向两边散开，露出他那一身结实紧绷，布满刀疤的腱子肉。 空行住持则一改慈眉善目的形象，双眼怒目圆瞪，犹如怒目金刚一般。 克洛维斯倒是勉强维持着自己体面的形象。不过，看着他频繁地擦拭额头滚落的汗珠，显然他没有想象中的那么轻松。 “出现了！出现了！这是薙切家族的衣襟绽裂！” “那是空行大师的‘怒目金刚’之像！” “好厉害！看样子三位评委对四井龙泰的料理相当满意啊！” 台下的观众顿时议论纷纷。 “看样子，这把钱主厨悬了！” 见钱辰一直没有什么大的动静，一些不看好他的观众顿时开始散播不利于他的言论。 “四井少爷必胜！” 一大群穿着整齐划一的黑西装、戴着墨镜，看起来像是涩会人士的家伙见状立刻挥舞起手中的巨大旗帜，为四井龙泰摇旗呐喊。 过了好半天，缓过气来的仙左卫门若无其事地穿上了衣服，然后对着四井龙泰道。 “你选择的是埃曼塔奶酪？” 四井龙泰颇为洋洋得意道。 “是的。经过食学家研究，铁脊龙虾所蕴含的营养和风味，同体积下是普通龙虾的十倍以上。 如果奶酪的风味不足，就会被龙虾的风味彻底压制。所以我选择了口味刺激、浓郁的埃曼塔奶酪，让两者的风味互相冲突，彼此之间产生最剧烈的化学反应，达到激发两种食材风味的效果。” 这时候空行大师一脸和善的笑容开口了。 “这道料理的关键在于你对铁脊龙虾的掌控程度。 很明显，你的掌控力度相当完美，一点都不像是刚刚晋升的特级厨师。 我想你应该是注射了美食细胞，准备两条道路一起双修吧。” 空行大师一口点出了问题的关键。 能够在短时间内将某种幻想食材掌握到这种程度，除了拥有与幻想食材共鸣能力的美食细胞，不做第二考虑。 “大师好眼力。” 四井龙泰大大方方地承认了。 这种事情一般情况下，很难瞒过这些老狐狸的眼睛，与其遮掩不如大大方方承认。 更何况这不是坐实了他的天才之名吗。 这种出风头的事情，四井龙泰最喜欢了。 “麻烦让一让，我要上菜了。” 就在这时，他身后传来一个让他无比厌恶的声音直接打断了他的YY。 ‘哼！你马上就要成为我家的狗！到时候看你还怎么嚣张！’ 四井龙泰恶狠狠地瞪钱辰一眼，退到旁边。 一个野狗般的平民居然妄想超过他一头，简直是天底下最大的笑话！ 他现在真恨不得一脚将钱辰踢翻在地。 不过在公开的食戟舞台上，他是绝对不敢像资格考试上一样搞些什么小动作。 那代价太大了，他承担不起。 ‘等着瞧，反正也不过是几分钟的事，少爷我等得起！’ 钱辰将三盘外表炸制地金黄，其上铺盖着一层红艳艳的辣椒的魔改版剁椒鱼头放在了三位评审面前。 由于没有被劈成两半，经过裹粉炸制的鱼头还保持完好的形状，再加上鱼头本身的形状。 远远望去就像是一个冒火的龙头，被盛放在盘子上，单是卖相就极具观赏效果。 “这道料理是天朝的剁椒鱼头？” 仙左卫门的语气有些迟疑。 “是也不是，这是我根据剁椒鱼头的做法，针对幻想食材的特点进行改良后的做法，剁椒鱼头·改。 不过我更喜欢称呼它为——炎龙咆哮！” 钱辰脸上浮现出一丝神秘的微笑。