第二十九章 精通级别的厨艺
小摊进入江白的视线。 一片狼藉。 十几个食盒全部被打开。 里面的奶酪只剩下了一点残渣。 江白愣了一下。 “连卡苏马苏奶酪都有人偷？还吃完了？” 不过江白倒没什么不高兴。 损失了十几份奶酪而已，成本并不高。 但是却获得了大量的怨念点数。 怨念点的价值，可比这十几份奶酪的成本高的多。 江白眼球转动了一下。 “以后倒是可以故意将几份料理剩在这里，要是还有人偷的话，也算是一个获得怨念点数的办法。” 江白将小摊清理了一下，食盒扔入了旁边的垃圾箱。 随即，回到院子，将院门关上。 现在时间已经不早了。 “现在我正常厨艺已经达到了精通级别，做出的料理应该算得上还可以了。” “今天晚上，便由自己动手吧。” 江白进入了厨房。 “就做蛋包饭。” 江白先打开电饭煲，进行米饭的蒸煮。 之后，取出一块鸡肉。 严格意义来说，江白准备制作的，是蛋包鸡肉炒饭。 鸡肉放在案板上。 江白手持菜刀。 马上，一阵奇妙的感觉便进入江白的脑海之中。 “精通级别的刀工，相比于熟练级别的天气具有很大的提升。” “之前，只是手熟。” “而现在是掌握了技巧。” 手起刀落。 “当当当！” 一阵刀落在案板上的声音响起，随即，鸡肉便被分成了长条形，大小一致。 而且纹理方面也是相近。 “鸡肉要切成丁。” 江白再次落刀。 很快，鸡肉丁便是切好。 一粒粒，颗粒分明，大小相同。 “再然后，是洋葱粒。” “这个可以根据个人口味，加或不加，都可以。” 一阵刀光闪过，洋葱被切成了和鸡肉差不多的颗粒。 接着是蘑菇。 三种颗粒，依次排在案板之上。 之后，点火。 油温慢慢升高。 “可以了。” 精通级别的火候让江白对油温的敏感性强了很多。 先将洋葱放入锅中，进行翻炒。 等到洋葱变色，便是放入鸡肉。 均匀翻炒。 鸡肉变色，放入蘑菇。 继续翻炒。 让这三种颗粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，这样味道才会均衡。 “叮！” 电饭煲声音响起。 江白连忙打开盖子，让里面的米饭进行冷却。 正常情况进行炒饭，使用的往往是剩饭。 倒也不能说是剩，只是提前制作好了，已经冷却下来的。 没有冷却的米饭过于粘，无法在炒的时候将颗粒都分开。 但江白之前没做这个准备，因此只能使用个取巧的方式。 将米饭放入冰箱之中冷冻。 不建议使用这个方式。 放入冰箱之中的东西，最好是先冷却到常温之后再放入。 否则的话，很容易对冰箱的环境造成破坏，即滋生更多的细菌。 但江白不需要担心这个。 江白的厨房之中，冰箱有很多。 等到米饭冷却完毕。 之后，江白便是将米饭倒入了锅中。 和鸡肉粒，洋葱粒，蘑菇粒三者混合在了一起。 不断的翻炒。 江白没有添加太多的调料。 因为江白的口味比较清淡，不喜欢太复杂的味道。 “可以出锅了。” 所有的米饭都分散开，和鸡肉粒混合在了一起。 江白拿出一个盘子。 一颠锅。 随即，锅中的炒饭便是落在了盘子之上。 犹如一座小山。 江白看了一眼炒饭，满意的点了点头。 “精通级别的厨艺果然不一样，单单现在这个半完成品，就可以看出要比我之前制作的鳗鱼盖饭强上不少。” 事实上，现在也可以吃了，只不过就是变成了普通的鸡肉炒饭。 “下面就是最重要的一步了。” “蛋包饭最重要的，不是饭炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好。” 打蛋，放入马铃薯淀粉。 加一点点水。 快速搅拌。 让三者完全混合。 之后，点火，烧油。 再将锅抬起一些，远离火焰，让锅的温度下降。 等差不多在60度的时候，将混合好的蛋液放下。 使用铲子，均匀的卷动蛋液。 等到蛋液成皮。 瞬间，将其从锅中取出。 一个蛋皮便是制作完成。 江白将蛋皮放在了炒饭之上。 金黄色的蛋皮，鼓鼓囊囊。 江白取来一柄刀，在蛋皮的正上方，划了一刀，从头到尾。 蛋皮便是裂开。 里面的东西流了出来。 将炒饭形成的小山给牢牢的包裹住。 “蛋包鸡肉炒饭，完成！” 江白将盘子端到了餐厅，坐下。 一阵鸡蛋的香气飘了过来。 江白看向了面前的料理。 蛋皮制作的很好，里面流出的蛋液呈现出一种半固体的状态，散发着金黄色的光泽，极大的刺激着食欲。 而外层的皮坚韧，却没有一丝焦黄，恰到好处。 江白拿起勺子。 将勺子伸入蛋液当中。 一挖， 随即，蛋液，还有下面的肌肉炒饭就来到了勺子之上。 这时候，鸡肉炒饭的香气也是溢出。 和鸡蛋的香气混合在了一起。 没有不和谐，反而相辅相成，给人一种升华的感觉。 江白将勺子送入口中。 一口咬下。 顿时，鸡肉，洋葱，蘑菇，鸡蛋，四种味道便是在江白的口腔之中炸裂开来。 江白闭上了眼睛。 蛋液的润滑。 鸡肉的嚼劲。 洋葱解除了多余的油腻。 而蘑菇，则是让这全部的味道，都融为了一体。 “完美！” 江白睁开眼睛，嘴角露出一抹笑容。 “果然不愧是精通级别的厨艺。” “从今以后，我再也不用吃面包，或者是在外面解决一日三餐了。” 江白叹了一口气，有些感慨。 来到这个世界的时间，江白已经不算短。 而且还得到了系统。 但直到今天，这一份料理，江白才真正对自己的料理满意。 “精通级别的厨艺，远月的一年级之中，已经少有人可以达到了。” “幸平创真，叶山亮，爱丽丝，黑木场凉等。” “绘里奈的话，应该会比精通还高上一些。” “毕竟，这个学院，汇聚的可是来自全国各地的天才，都是妖怪。” 一念及此，江白的兴奋感稍微下降。 “不过，只要我再积攒到3000怨念点，我就可以踏入下一个层次，而那便是远月十杰所处于的层次。” “很快，我就可以达到。”