第一百一十四章 九州鼎食真正的高厨
听到周栋品鉴白葡萄酒，纵谈芝士龙虾，一层层剥开圈套，破局而出，惊险程度堪比刘邦老哥去参加的鸿门宴，几位老爷子忽然共同生出了一个念头，怀良人这小子可真够鸡贼的啊。 不过对于这种年轻天才之间的比拼较量，他们这些老前辈还是非常喜闻乐见的，没有竞争就没有发展，放在勤行也是一样。 不如此，他们又如何能够知道周栋这小子竟如此了得？ 光是手艺好也就罢了，勤行从来都不缺那些勤奋上进，硬生生用岁月熬出好手艺的厨师，可周栋却与怀良人一样，也拥有一条‘伊尹之舌’！ 对于勤行中人而言，拥有一条天生超越常人的舌头和味蕾，那就等于是天生灵根的修仙者一样，就比普通人要高出何止十倍！ 几位老爷子彼此看看，都见到了对方眼中悄悄冒出的贼光，娘的，幸亏这小子可能与‘胡师’有关，就是要拜师也论不到老子来做师傅，否则这几个老不死的可就是老子最大的对手啊！ 怀良人见几位老爷子都被周栋吸引，心中不禁暗暗得意，微笑道：几位老师，周栋拥有这样的味觉和品鉴能力。如果说他只会做几样面点熬个粥什么的，你们会信麽？ 傻子才会信！易知鱼一锤定音。 我们显然不是傻子！黄明德难得地与易知鱼观点一致，这次居然没有掐起来。 这小子是在藏拙啊？透过现象看本质，是董其深这种领到型人设的基本能力。 怀良人呵呵一笑：所以我大胆猜测，周栋很可能出身不凡，绝对不像他表面上展示的那样！ 虽然我不知道他为什么要藏拙，却基本可以断定，如果单论厨艺，恐怕他这个‘实习生’才是九州鼎食里厨艺最高的...... 听到这里林清心脏狂跳，大新闻啊！隐藏在九州鼎食的实习生居然是厨艺大师，手艺超过那些特二级主厨？光是这些内容就够她写一篇文章了，说不定还会引发轰动，增加杂志销量！ 四老闻言都陷入了深思，忽然想起少年时吃过的那一碗‘碧藕粥’，四位老爷子彼此交换了一个意味深长的目光。 其中尤以黄明德和董其深震动最烈，卢知味和易知鱼最多只是得过胡师的随手指点，他们两个却是在胡师的用心引领下，才有了今天的成就和地位。 虽然没有按照勤行规矩正经地拜师入门，可在他们两个的心中，却早已视那位‘神厨’为恩师。 这个周栋，该不会是咱们的小师弟吧？ 师傅他老人家就似神仙中人，一手厨艺惊天动地，尤其是食疗养生的手段更是天下第一！算起来如果他老人家还在世上，应该还不满百岁。 难道是他老人家晚年偶遇少年天才，一时动了收徒之念？否则，周栋又怎么会做恩师的独门碧藕粥呢？ 这会儿董其深甚至都有些后悔，早知道是这样还管什么规矩不规矩？自己就该去早点部亲自品尝这‘碧藕粥’，如果真的是小师弟，他绝对躲不过自己这条灵敏的舌头！ 怀良人见四老的表情，就知道自己的计划有希望了，嘿嘿一笑道：几位老师，因为周栋的存在，我想以评审委员会高级评委的身份，向评委会提出一个合理化建议。 哦？ 董其深是什么人？在领到岗位上做了几十年，那是‘闻弦歌就知雅意’的老油条，微笑着看了怀良人一眼：小怀你有什么建议，尽管说，我们这几个可不是什么老古董，只要是合理的建议，一定会认真考虑的。 怀良人点点头：根据我这些天的了解，对星级酒店的评审采用的是‘定一送一’方法。比如评定九州鼎食的鲁厨，就会由评委们指定一道菜，然后由鲁厨自选一道菜，评委则根据两道菜的水准来综合打分。 表面上看，这种规定很合理，可如果是针对九州鼎食，恐怕就有很大的问题了。 在几位老前辈面前，怀良人说话还是非常谨慎的，很少使用沾染了洋人习惯的翻译腔，更像是一个彻头彻尾的华夏人。 黄明德点头微笑，小家伙很贴心嘛：嗯，说得不错，你继续说下去，为什么针对九州鼎食就不合适了呢？ 我们的评审工作是为了什么？当然是要考察被评定酒店的最高水准，否则，评审工作就毫无意义！ 或许我可以这样说，如果被评定酒店没有拿出最高水准的菜品供评委们品鉴，本身就是对评审委员会的轻视甚至是侮辱！ 怀良人微笑道：可是按照惯例，每个酒店接受评定的都是主厨，到了九州鼎食，想必也是各菜系的主厨来面对我们这些评委。 那么，当我们到了鲁厨时，是由那位申主厨出面，还是由周栋出面接受评审呢？ 说完便闭口不言，几位老爷子都是人精，不需要他说的太多。 好像有些道理啊...... 虽然黄明德与九州鼎食的关系不浅，却也有着一名资深评委应有的骄傲，当然希望接受评审的都是最好的厨师，更何况周栋非常可能与‘胡师’有关系。 这还不简单麽？周栋那小子既然会做碧藕粥，基本可以断定他和‘胡师’的关系不浅，就算不是胡师的衣钵传人，那也是极得他老人家看重的。 既然有他在，什么时候轮到申公道来接受我们的评审了？ 易知鱼对这些天没能吃到周栋的手艺耿耿于怀，正郁闷着呢，自然是第一个抢先发言。 见两位老爷子都表明了态度，怀良人心中暗喜。 云湖法餐厅的较量他是没赢，可他并不认为就是自己输了。那天周栋是以品鉴者的身份出现，本身就是占了先机的，如果角色换过来，他相信自己一定能够指出周栋的不足！如此一来一去，最多算打个平手而已。 他只是缺少一个机会，现在这个机会来了。 至于先前在早点部被周栋的美食征服，在他看来说明不了什么；那时他只是一名普通的食客，并不是评委，周栋做的也不是什么太过复杂的菜，换个时间和身份结果可能就会完全不同。 说是这么说，可后厨的规矩就是规矩。申公道毕竟是主厨，周栋只是个实习生而已，他甚至连五级厨师的资格证书都没有啊...... 卢知味皱眉道：何况申公道的厨艺也还说得过去，配得上他这个主厨的身份。 他又是济nan帮的人，虽然和王海滨没有直接的师承关系，好歹也是要给王海滨几分面子的。他和鲁菜系的另外一名宗师王海滨虽然多年为‘敌’，谁都不肯服谁，其实更多的还是惺惺相惜，看在王海滨的面子上，倒不好意思让申公道太丢脸。 他们几个老家伙虽说都是老行尊，真要在评审时指定让周栋上场取代申公道，估计也没人敢说什么；可如此一来，不仅是打了济nan帮的脸，让他日后和王海滨不好相见，也是替周栋无谓竖敌。 如今是21世纪了，什么都要讲究个和谐稳定。如果换了是早年间，勤行和所有靠手艺吃饭的行业一样，被人在专业上打脸就等于是砸饭碗，那是要拼命报复回来的！不说他们这些老家伙要爱护后进天才，就算是看在‘胡师’的面上，他们也要为周栋考虑周详。 卢知味这是老成之言，董其深如何会不明白，点点头，陷入了苦思；该怎么做才能既不伤申公道的面子，又能够让周栋代表鲁厨上场接受他们的评审呢？ 见此光景，怀良人知道自己该说话了，笑道：我倒是有一个办法，既能‘逼’出周栋的真本事，又能够不伤害申主厨的面子。 就是不知道几位老师愿不愿意听呢......