第52章 分歧
如意刚出去，杨洪和杨冰就进来，脸上似乎有些哭笑不得的样子。 “怎么啦？” 杨夫人有些不耐烦。 “夫人，刚才没能细看这个方略，下去之后仔细看了一下，觉得先生花钱，似乎有些大手大脚。” “说说看。” 刚才杨夫人也只是大致看了一下，觉得里面的计划很新颖，说的头头是道。至于花钱的事情，她还真的没怎么在意。 况且，这个计划的不少地方，她也看不懂。 “其一，就是这个什么广告宣传造势，竟然要花上两贯多。这生意还没开始做，就先拿出去两贯，是否……。” “给我看看。” 杨夫人接过计划书，仔细地看了起来。 看完之后，叹了口气。 “先生还在府里吗？” “在。” “去把先生请过来。” 没一会儿，李木被请进屋里。 “先生，刚才我又仔细看了一下你这个方略，有几处不明，还请先生解答一下。其一，先生说的这个广告之事，一下子就要花上两贯多，是否真有必要？” 杨夫人虽然还是征询的口气，但是心里已经认为，李木是在乱花钱。 李木计划的广告活动，其实已经是简化版的。 不过是印刷一些广告，在长安城的各个里坊和街道张贴，同时雇一些乞丐和流民散发传单。 在东市门口设一个展示板，在东市里面设一些路标，引导顾客方便地找到仙客来酒家。 在前世，这样的广告宣传活动，只是一个店铺开业的最基本的宣传活动。 但是现在经商，人们基本上靠口碑传播，没有这样大张旗鼓的宣传活动。 “夫人，广告虽然会花上一些钱。但是，却能一下子就把仙客来的名声给宣扬出去，仅仅一两天，长安城就会知道仙客来酒家的存在。短短几天之内，就会有大量顾客到仙客来去。” “光靠人们口口相传是不行的，酒香也怕巷子深。如果开业的时候生意不兴隆，人们就会认为仙客来不好，以后的生意会越来越冷清。” “相反，如果一开张就生意兴隆，人们就会觉得，仙客来的酒菜出众。人们都愿意盲从，加上互相传播，生意就会长盛不衰。” “所以，看似花了两贯钱，但是生意好了，这个钱很快就会赚回来。” 杨夫人虽然还怀疑广告的效果，但李木已经把道理讲明白，她也无从反驳。 “好吧，就依你所说试试吧。不过，店里的装饰，是否奢侈了些？不过是吃饭的地方而已，用得着花那么多钱么？” 这个李木，花起钱来还真是不心疼。仅仅这些装饰和用具，就要十来贯钱。 光是这个钱，就足够开三家毕罗店的。 杨夫人不禁又感到心疼。 这个时候的酒肆、食店，普遍比较简陋。基本上没有什么像样的装修。 按照李木的标准看来，不仅装修谈不上，就连最基本的卫生条件都不合格。 多数都是土坯墙面，沙土地面，厨房卫生个炊事人员个人卫生，也令人堪忧。 “夫人，在装饰上多花一些钱，还是很值得的。一是要吃的干净。顾客在店里吃饭饮酒，总不能不干不净的，这是防止病从口入。” “其二，我们面对的顾客，将来都是有钱人，酒菜的价格也比别的店高。顾客来了，要给他们赏心悦目的感觉，觉得多花些钱，物有所值。” “叫厨子和伙计衣着颜色和样式统一，是叫人觉得管教有序，秩序井然。人人都戴上头巾，是防止头发掉进饭菜里面。试想，如果你在饭菜里面见到一根头发，你会觉得这饭菜干净么？” 唉，这些基本的卫生常识和标准，还得费这么多口舌解释。 这个时代官方对于食品卫生安全的监管，基本上是空白，几乎全靠商家自律。 吃死人的事儿，倒是不多见，但跑肚拉稀的事儿，却是稀松平常。。 《水浒》的宋代还在唐代后面，孙二娘都能开人肉包子店，可见官府对于食品卫生安全监管之松懈。 时代差异啊。 “若是顾客觉得饭菜不干净，恰好他又生病，也就可能说是因为吃了我们的饭菜，病从口入，想法讹诈钱财，我们也可能因此牵连官司。不仅损失钱财，还会名誉扫地。夫人，你说对不对啊？” 对个屁，这么多食店、酒肆，也没见到哪个吃死人了。生老病死，人之常情，又有几个人敢去官府告状？ 但李木说得头头是道，杨夫人也只能硬着头皮认了。 “装饰之事也就罢了，就照你说的做。可是开张之日，府里的下人都去帮忙，用得着这么多人么？” 府里的下人本是伺候主子的，他可倒好，都给弄去当伙计了。 “夫人，开张之日，必定门庭若市。店里的伙计忙不过来，所以要府里的下人过去帮忙。至于夫人和小姐，那日也不用人伺候，到店里吃饭饮酒就是。” 我家的下人，你说安排就给安排啦？ “那一日，我还准备从平康坊雇佣几个歌妓，前去捧场。若是觉得平康坊的歌妓声誉不佳，就从教坊司雇几个官妓，前来迎宾，陪酒助兴。” “不不不，这个不行，万万不可。如此有些伤风败俗，便是赚钱了，也叫人耻笑。” 这下子可触碰到了杨夫人的底线。 这有什么不行的？不过是请几个迎宾小姐，叁陪小姐、礼仪小姐，吸引眼球，让那些好色之徒前来而已，又不做皮肉生意。 官员们家里蓄养私妓，官府有官妓迎来送往，平康坊的主要客户，就是官员和文人学子。这都不伤风败俗，我一个饭店，弄几个迎宾小姐，礼仪小姐，陪酒小姐，有什么伤风败俗的？ “夫人……。” “李木，这个绝对不行，这样，府里的下人都给你用，找那些艺妓的事儿，还是免了吧。” 也好，我就不叫你为难了。 这一点上，两人也算是达成了妥协。 “夫人，还有什么疑问之处？” 杨夫人看看杨洪和杨冰，两人又看看李木。 还能有什么疑问？我们疑问有用嘛？ 这三件大事儿，夫人都叫你驳得哑口无言，我们又能说什么？ “若是没有什么疑问，我就先走了。以后有事儿，可以随时找我。” 事儿多了，可找你有用么？找来找去，还不是得按照你说的来。 李木出去，杨洪和杨冰看看杨夫人。 “夫人，你看……”。 “算了，就照先生说的做吧。” 若是这些不同意，说不定他又会想出什么新奇的招数呢。 这个李木，做事儿怎么就如此标新立异呢？ 杨夫人感到脑袋都大了。