第六十一章 好久没尝到了
中午吃饭的人比较多，陈凯心里虽然也在思考应对多多客竞争的事情，但暂时没有头绪，还是要先把手头的活做好才行。 天气很热，很多走进合力快餐的客人一进玻璃门，就先跑到最角落的空调那里吹个痛快，甚至有几个点过菜的客人站在空调风口处聊开了。 国家大事，八卦新闻，房价股票，餐馆里的话题永远是最丰富的。 陈凯在厨房和传菜窗口两点一线，不时听见外面的客人高谈阔论，顿时感觉自己的那点信息量实在是弱爆了。 虽然多多客那边的生意火了起来，但是饭点来临，合力快餐这边的忠实粉丝也是三三两两到场。 陈凯炒了一锅又一锅菜，在点菜窗口不时还能碰到熟客和自己打招呼。 李菲菲在店里帮忙是越来越得心应手了，不仅点单、传菜、收拾碗碟能够做到丝毫不乱。 而且还能抽空跑到传菜窗口和陈凯聊上一两句，完全一副游刃有余的样子。 这么勤快而又活泼的年轻女孩子现在确实是不多见了，陈凯心里对李菲菲是既感激又佩服。 中午的时光过得飞快，不知不觉，下午两点半之后，客人们就陆陆续续离开了。 为了犒劳李菲菲，等所有客人走后，陈凯到街对面的那家凉都冷饮店批发了十几个盒装冰淇淋，各种口味都有。 李菲菲对冰淇淋是完全没有抵抗力的，左手一盒巧克力味道的，右手一盒抹茶味道的，左右开弓，坐在餐桌旁边大快朵颐。 看着李菲菲一脸笑意吃冷饮的样子，陈凯不知怎么地，突然想到了周雨婷的模样，也不知道她现在冷饮生意怎么样了。 吃完冷饮，陈凯在躺椅上休息，李菲菲也说自己犯困，回家睡午觉去了。 收拾干净的合力快餐店一时间显得很安静，陈凯半躺着，头靠在手背上，心里还在分析着隔壁多多客的运营方式。 “先做好，再保温的吗？”陈凯自言自语，觉得这种上菜方式还是挺符合现代人节奏的。 下馆子等上菜确实是一件比较让人头疼的事情，虽然自己的效率已经很高了，但是客人难免还要等上个八九分钟才能真正吃到嘴里。 虽然先把菜做好，无论怎么保温，口味上都会稍差一点。 但客人节约了宝贵的时间，还能跟选商品一样直接看菜点单，只要菜品的质量确实很好，客人对餐馆的好感度肯定会越来越高的。 陈凯不断思考，愈发觉得多多客的这种经营模式的确是有可借鉴之处，自己以前只是闷头做菜，现在想想，开饭店还有很多东西要学呢。 如果自己也做这种快速上菜的话，应该这样……然后…… 陈凯一旦用心钻研起什么来，就几乎感受不到时间的变化，既然想要把经营方式升级改善，就希望能够面面俱到。 叮铃铃……手机闹钟响了，把陈凯从自己的畅想中拉了回来。 啊？居然已经下午五点了！ 看着手机上的时间，陈凯惊讶于自己居然思考了整整两个多小时，而且因为脑海中的计划越来越完善，甚至因为兴奋都没有犯困的感觉。 一个鲤鱼打挺，陈凯连忙站起身来，现在距离晚上饭点已经很近了，辅料还没切好呢。 陈凯着急忙慌地进了厨房，用冷水洗了洗脸，然后用洗手液把手洗干净。 现在陈凯习惯于把葱、姜、蒜这些常用的辅料先剁成末，然后放在旁边的大碗里备用，这样在烧菜的时候可以节约时间。 当当当，厨房里面响起了节奏感极强的刀板碰撞声。 陈凯手上功夫极快，没多久就切好了三小盆辅料。 呼……差点耽误了。 陈凯长出了一口气，正准备继续切，突然听到了店门口玻璃门被推开的生意。 “咦？人呢？”一个熟悉的女声从厨房外面传来。 陈凯一听，连忙在水槽里把手洗净，整整头发，三两步走出厨房。 “米老师！今天怎么这么早就过来了？乐乐，下午好啊。” “大哥哥下午好！”一个清脆的童声冲陈凯打着招呼，只见米嫣然牵着秀气的小姑娘韩乐乐，笑意盈盈地站在店里。 米嫣然笑着对陈凯说：“今天学校里没什么事情，正好有个同事有车顺路到这边来，我就直接带着乐乐坐顺风车过来了。” 陈凯点点头，弯下腰来，笑着对韩乐乐说：“今天晚上，我请你和米老师吃我秘制的青椒肉丝配米饭好不好？” 韩乐乐一听，顿时眼前一亮：“青椒肉丝？这个我喜欢吃耶！” 米嫣然语气中也带着期待：“我也好久没有尝到你的那道秘制菜了，突然感觉好饿。” 陈凯比了个手势：“十分钟，马上做好，你们先坐！” 片刻也没有耽误，陈凯转身就进了厨房，从塑料袋里拿出了弹性十足，肉厚丰满，香辛四溢，翠色鲜艳的仙界青椒。 菜刀一闪，青椒被去籽切丝，码成一排。 猪肉切丝洗净，挤干水分，盐、料酒、香油、水淀粉，还有最重要的仙界酱油轮番加入搅拌均匀，腌制备用。 点火！烧锅。 淋油，油热之后，青椒入锅，中火翻炒直至断生。 青椒大约七成熟，出锅备用，姜末和蒜末入锅爆香，两三秒钟后，腌好的肉丝入锅，大火滑炒。 呲呲呲，随着大勺和锅底的碰撞，肉香四溢，厨房内的肉丝香气和仙界酱油的浓郁鲜味经久不散。 青椒回锅，翻炒均匀。 陈记青椒肉丝，出锅了！ 关火，装盘。 陈凯端着两盘热气腾腾的青椒肉丝走出了厨房。 “哇！老师，这味道好香啊。”韩乐乐坐在桌前，忍不住吞了一口口水。 陈凯笑着把菜放好，然后给两人各盛了一碗米饭。 米嫣然看着桌上浓香四溢，翠金交融，色香味俱全的青椒肉丝，抬起头缓缓对陈凯说： “如果谁能天天吃你做的饭菜，一定是一件很幸福的事情。” 陈凯怔住了，看着米嫣然灵动而又温柔的眼睛，一时不知道说什么好。 “我要开动了。”韩乐乐在旁边早已经按耐不住，小姑娘抄起筷子就开始吃菜。 “老师！这个菜真的是太香了！青椒吃起来甜甜的呢。”韩乐乐一脸的满足。 米嫣然转过头，抽出一张纸巾，一边替韩乐乐擦掉嘴角的汤水，一边温柔地说到：“慢一点，不够吃的话，老师这里还有。” 陈凯看着两人，嘴角也忍不住露出微笑：“米老师，你也尝尝吧，不用担心，锅里面还有呢。” 米嫣然甜甜笑了一下，也拿出了一双筷子，小口地吃了起来。 吃了一口，米嫣然忽然间表情一变。 “陈凯，你这个秘制的青椒肉丝，好像和我之前在美食街吃的不太一样了！今天炒出来的肉丝特别的香，而且吃起来很鲜诶！” 陈凯笑着说：“做菜这个事情，总是要进步的嘛，否则，就算是好东西也会吃腻的。” 米嫣然脸上带着惊讶：“我只是没想到，之前那么好吃的秘制青椒肉丝，居然还能被你做的更出色，原本只是期待，现在变成了惊喜。” 陈凯看着面前温婉可人的米嫣然，一时有点恍惚了，忍不住说道：“只要你喜欢吃，以后惊喜还多着呢。”