第040章 土法杀鸡
编出一个竹背篓，大致用去两根竹子的竹条，三根竹子尚有不少剩余。 赵小宝稍许思索后，考虑到后续的安排，又开始操作起来。 他先将原本手指宽的竹条，改划成不超过三毫米宽的细竹条，然后才开始编织全新的东西。 摄影师依旧全程跟拍，这时去捡干柴的四女，早已回来休息一阵，在旁边观看赵小宝的手艺。 “小宝儿，你现在又要编织什么呀？”罗曼疑惑的询问，大家对赵小宝这次编织的东西，都毫无所知。 在编织竹篓前，四女至少听赵小宝说起过。 “编一个筲箕，处理脚板苕时有用，后面洗菜都用得到。” “不过筲箕编起来很麻烦，原本不在计划内，这次是看竹条有剩余，就编织一个简单的临时用一下。”赵小宝出声回答，手里编织的动作，丝毫不见放慢。 “编织筲箕？” “用来洗菜沥水的那种筲箕吗？”周静出声询问道。 筲箕在渝城不算罕见，尽管现在都用塑料、不锈钢的沥水菜盆，但老一辈人习惯用竹编筲箕，如果家有单独居住在LC区的长辈，或许有机会见到筲箕。 “没错，就是那种筲箕！”赵小宝点头回答，他没想到周静会知晓。 经过周静那么一问，相当于对筲箕进行一番详细的描述，其余三女结合电视剧所见，大致想得出筲箕的形状。 “不过我这次编织筲箕，主要是筲箕的使用部分，收边加固、美化的工作太繁琐，我准备直接舍去，简单收边用几天就行。”赵小宝补充说道。 “不错，我们现在主要追求实用。”周静点头说道，很赞成赵小宝的决定。 “那小宝，我们今天下午，还有什么安排吗？”楚梦瑶出声询问。 “现在已过四点，在你编织完筲箕后，差不多要开始准备晚饭。” 昨天五点后，还去泥塘捉泥鳅，但那根本没考虑吃晚饭。 今天一点半吃午饭，晚饭肯定不能省，基本已没时间做什么。 “今天不再出去，晚餐我们炖一只鸡，然后用脚板苕油炸那些泥鳅和鲫鱼，我编完筲箕后，就来杀鸡和处理那些泥鳅。”赵小宝说出他的打算。 “待会儿我快结束时，你们提前烧一锅开水，杀鸡时拔毛要用烫水泡几分钟。你们现在可多准备一些大蒜、生姜、辣椒，一部分剁成细末，一部分切片即可。”告知晚餐计划后，赵小宝又预先安排起来。 “原来脚板苕，可用来炸泥鳅和鲫鱼呀！” “但脚板苕那么大一块，怎么进行油炸呢？”罗曼好像发现一个天大的秘密，但又很快陷入新的问题。 这一次赵小宝无意回答，只是专心手中的编织活儿。 又是半个小时过去，筲箕在赵小宝手里逐渐成形，然后开始简单的收边。 到最后完工的时候，筲箕只是缺少竹块夹着的硬边，看起来还算比较美观实用。 这个时候，四女已烧沸一大汤锅开水。 赵小宝简单休息后，将装满开水的汤锅端到小溪边，还有当容器的汤锅，准备用来烫杀死的肉鸡。 完成相应的准备工作后，赵小宝抓起稍小的那一只肉鸡，卡着脖子拔掉那一片鸡毛，露出里面的鸡皮，然后用刀割断血管。 不过赵小宝，杀鸡的技术不算顶尖，按过往在农村老家的做法，他都是连血管、气管、喉管一起割断。 割断血管后，要把鸡倒立起来放血，不放血直接用开水烫，会导致肉质很差、肉色很血腥。 鸡血还能接起来吃，但赵小宝不准备留鸡血，他估计四女同样没那个爱好。 放完鸡血后，赵小宝把开水倒入装容器的汤锅里，少许加入一定的冷水，然后把杀死的肉鸡放进去热烫。 热烫这个过程，不是水温越高越好，70～80度最佳。热烫三五分钟后，就开始给鸡拔毛。 拔毛这个过程，没什么技术，不用多作描述，要认真拔毛干净，主要是耐心问题。 拔毛结束后，赵小宝提着光秃秃的整只鸡，到灶炉边用火烤了一阵。 这个过程可有可无，但用火烤一下，能去掉一些拔不干净的细毛，还能让鸡肉变得更香。 完成火烤的步骤后，赵小宝提着鸡来到小溪边，就开始破开肉鸡的腹部，清理鸡的内脏。 清理完内脏后，就和超市卖的鸡肉，没有多大的区别。 不过内脏很美味，赵小宝不准备丢掉，又是一番细致的处理与清洗。 “原来杀鸡，就是这样的呀！看起来挺简单的，学起来没什么难度。”看完赵小宝杀鸡的过程，罗曼得意洋洋的说道。 “曼曼姐你学会了吧？”赵小宝笑着反问。 “那还用说，你曼曼姐我多么聪明，这种小事还不手到擒来，只是原来没见过而已。”罗曼‘大言不惭’的自夸起来。 “曼曼姐学会了，那我就放心了，明天就由曼曼姐杀**！”赵小宝淡笑着说道。 “啊？”罗曼得意自夸的神色僵住，呆滞几秒时间后，才反应过来，嘴硬道：“谁规定学会杀鸡，就一定要动手杀呀？” “我这种可爱的小美女，能做杀鸡那么血腥的事吗？” “小宝儿，你让我明天杀鸡，是不是在嘲讽我血腥暴力？”利用着神奇的脑回路，罗曼反过来倒打一耙。 “我投降，我相信曼曼姐学会了杀鸡，只是不想动手杀而已！”赵小宝赶紧说道，然后装出满脸认真的样子，‘专注’的处理鸡肉。 “鸡肉你们拿过去炖着，内脏留着最后爆炒，我再来处理那些泥鳅和鲫鱼。”将鸡肉剁成小块后，赵小宝又开始安排起来。 其实楚梦瑶与周静两女，都会自觉寻找能做的事，尽可能的分担一些工作。 在赵小宝处理鸡肉时，她们已将两个汤锅清洗干洗，烧开水的汤锅用来炖鸡肉，当容器的汤锅交给赵小宝，处理泥鳅和鲫鱼时，继续发挥容器的功能。 “曼曼姐，交给你一个好玩的任务，怎么样？”赵小宝向罗曼问道，颇有些诱导的意味。