第二百八七章：炒出鱼香的茄子
“你的大名我可是早知道呀。” “只是虚名而已，比不上前辈你们这一些专业级的大师。” “什么专业大师，我就是一炒菜的。不过，与您这样的后辈比起来，我看我们应该退休了。之前你的那道彩虹粥，真的很有创意。” “谢谢。” 比赛还没开始，两人有说有笑，仿佛认识一般。 “奇怪，李掌柜怎么还跟这小子套近乎呀。” “难道还怕这小子不成？” “这家伙其实根本就不是厨师，之前也只不过一直拿噱头炒作而已。” “吵什么吵，难道大家还不相信李掌柜的厨艺吗？” 李德贵是贵明大酒店的大厨，而贵明大酒店又与莫家餐馆相隔不远。 本来莫家餐馆对于贵明大酒店也没什么影响。 可是，在中华美食大赛开播之后，莫家餐饮俨然成为了魔都最火的饭店。 连带着贵明大酒店也都给比了下去。 此时，李德贵与莫白分到了一起，贵明大酒店一干厨师也都紧紧的盯着画面。 “茄子。” 按照规则，两人随机抽选食材，系统提示的食材是茄子。 “哇，要开始了。” “没想到是一道茄子。” “茄子，我最喜欢吃茄子了。” “红烧茄子，油淋茄子，肉沫茄子……我的大爱呀。” 虽然抽中的食材是普通的食材茄子，甚至连肉都没有。 不过，也正因为这一些普通的食材，却是令很多的观众增加了亲切感。 这个世界，哪个人都吃过茄子。 同样的，很多人也炒过茄子。 两人抽到茄子，很多观众都想看一看，这一些所谓的大厨会做出一道什么样的茄子。 “两位现在可以开始了，时限是半个小时。” 主持人李唯一宣布两人开始比赛。 李德贵没有二话，当下选择了四根茄子。 “咚咚咚……” 要先做茄子，必先用刀将茄子切开。 不管是切成片，还是切成其他的形状，切茄子首先检验的是刀工。 当然，普通的人要不要刀工无所谓，随便切成片就行。 但是，对于李德贵这样的专业级大厨却不一样。 手起刀落，李德贵将四根茄子分成了四段，去掉每一根茄子的头尾。 接着，再次将茄子切成圆状。 这看上去好像与普通人的切法并没有太多的不同。最多，就是舍去了茄子的头与尾。 只是，当主持人将一小片茄子拿出来时，无数观众都是无比的惊呆。 “薄如纸片。” “天呐，怎么可能，竟然比纸还薄。” “这是怎么切出来的？” 七分刀工，三分火工。 火工暂时还没有出，但这一手刀工，却是惊住了无数的观众。 “厉害，实在是太厉害了，李师傅，您这一手刀工，可真是厉害呀。” 李唯一亦是无比激动的对着李德贵说道。 “好吧，完了，莫白可能真要完了。” “之前还以为厨师也就这样，只是炒炒菜而已，没想到，原来这里面还有这么深的功夫。” “是呀，李德柜这一手刀工，可是真本事，莫白有些悬了。” 不用说，无数电视机前的观众这会儿也被李德柜一手刀工给惊艳住了。 “好了，李掌柜这一边已经将食材切好，那我们来看看莫白这边。” 这时主持人李唯一又走到了莫白这边。 “呃，莫白，您这是……” 看到莫白切出来的茄子，李唯一有一种想哭的冲动。 是的。 比起李德柜那一手惊艳的刀工，莫白切出来的茄子，竟然是大小不一，样子极其丑陋。 谁人都知道，能将这么好切的茄子切成这样，完全是平时很少切菜。 “我去，莫白这刀工也太差了吧。” “就是，将茄子切成这样，我都比莫白切得好。” “好吧，光这一手刀工，莫白就已完败。” 之前不少观众都是暗叫不好。 直到现在，众人已经对莫白这一边绝望。 “主持人，你是想说我切的茄子很有创意？” 莫白停了下来，笑着问道。 “这个，这个，好像，的确是很有创意。” 李唯一额头冒起三根黑线。 能将茄子切成这样，还真是他喵的有创意。 “果然是英雄所见略同呀。” 莫白很是满意，再次埋头切他的茄子。 “我去，这个活宝，都这样了，还在开玩笑。” “是呀，他的对手李德贵这么牛逼，他还不知道。” “算了，反正莫白只是来打酱油的，你以为他真会成为厨师？” 虽然心里有些失落，但想到莫白的多个身份，一些观众也觉得正常了。 不管怎么说。 莫白在前两期也算是打开了不少人的脑洞，完全的呈现了他对于美食的创意。 虽然他真正的厨艺不怎么样，但这已经很不错了。 很快，没到半小时，仅仅只是15分钟，李德贵便完成了他的茄子。 “咦，这个茄子很有意思呀。” “这不是奥运五环嘛。” “看起来很有新意，闻起来也很香。” 看着盘中由五片茄子拼出来的奥运五环，20位评委很是惊讶的说道。 “各位评委，我这道菜的名字就是叫做奥运五环。” 李德贵向评委以及观众解释说道：“这个奥运五环的主要食材是茄子，配以特制的佐料，加入绽粉，油炸而成。” 薄如纸片的茄子并不适合炒，因为太薄了，只要猛火一上，茄子立即就化。 但是，通过添加淀粉油炸的方式，却能保持茄子的形状。再加上茄子本来与圆环就很像，于是李德贵灵机一动，便将5片茄子连合成一起，组成了奥运五环这么一个创意。 “香。” “脆。” “嫩。” 筷子轻轻夹住薄如纸片的茄子，20位评委选择试吃。 “太好吃了。” “这茄子是我吃过的最为与众不同的茄子。” “即有油炸的浓香，又保持原来茄子的味道，味道太美了。” “唯一美中不足就是，是不是太少了，我还要……” 看着20位评委吃着茄子，不少观众也是舔了舔嘴唇。 特别是听到一众评委齿间轻咬茄子的那一声脆响，口水更是花啦啦的流了出来。 “专业大厨就是专业大厨，这道菜太棒了。” “虽然没能吃到这个茄子，但一看就知道非常好吃。” “是呀，特别是那一声脆响，简直要人老命。” “不行了，这节目有毒，大晚上的看美食节目，看得我又饿了。” 20位评委试吃完毕，不过，比赛却并没有结束。 因为莫白的作品还没完成呢。 而当镜头转到莫白那里之时，一众看客却是哑然失笑。 “坑爹，竟然还没开始。” 李德贵15分钟，所有一切干净利落，都做好了。 可是反观莫白，竟然这丫的还没开始。 “这个，这个，不好意思，很快就要好了。” 莫白有些尴尬。 他也很想快。 只是，他要做的这一道菜有一道程序必需要有一定的时间。 而这一道程序，那就是豆瓣酱。 不过，时间限制的是半小时，虽然慢了一些，毕竟还没有超过时间。 “莫白，能不能专业点呀。” “之前还想你带我们装逼，带我们飞……现在好了，这个逼是装不下去了。” “现在我宣布，本次比赛胜出者是来自贵明酒店的李德贵。” 看到莫白一幅不紧不慢的样子，一众观众可是急得吐血。 “OK。” 一切准备就绪，莫白满意的点点头。 “下面，我就开始炒这一道茄子。” 见大家都看向着自己，莫白解释说道：“刚才准备的时间有些多，让大家久等了。不过，我这道菜可是大有名头，我给他取了一个名字，叫做鱼香茄子。” 没错，莫白要炒的菜就是前世无比著名的鱼香茄子。 只是在这个世界，别人可不知道什么叫做鱼香茄子。 李唯一问道：“鱼香茄子，这是什么菜，莫白，你好像是在炒茄子吧，哪里有鱼？” 按比赛规则，虽然除了茄子之外，还可以添加其他的佐料。但是，主料，一定是茄子。 也就是说，你炒菜子就炒茄子，一定不能加肉，也不能加别的，更不能加鱼。 “鱼香茄子”这个名字一出，李唯一亦是大为奇怪。 不过，好在李唯一反应的比较快。 在见识到第一期，第二期莫白的创新之后，李唯一又说道：“莫白，你想说的鱼香茄子，就是只有茄子，没有鱼是吧。” “主持人太聪明了。” “可是，那怎么又叫鱼香茄子呢？” “很简单，因为我会将这一道茄子炒出鱼的香味。” 莫白继续解释。 “吹。” “继续吹。” “套路，又是套路。” 看着莫白又开始了套路，不少观众暗自滴沽。 “鱼就是鱼，茄子就是茄子，还茄子炒出鱼的香味来呢。” “大家相信莫白吗？” “宁愿相信世上有鬼，也不愿相信莫白的嘴。” 当然。 不只是观众，比赛现场其他人同样不相信。 “来来来，各位评委，你们说一下，茄子能不能炒出鱼的香味？” 看到莫白又一本正经的胡说八道，忍着笑，李唯一问起了20位评委。 “不可能。” “茄子怎么可能炒出鱼的香味来呢，如果能炒出，那买鱼做什么。” “就是，这完全不符合逻辑呀。” 一众评委如是说道。 “李掌柜，您认为呢？” 李唯一又问起了边上的李德贵。 “应该不可能吧。” 李德贵想了想，最后还是摇头。 “看来，大家都不相信莫白用茄子能炒出鱼的香味，那么，不知道电视机前的观众朋友们，大家相信吗？” 对着镜头，李唯一与电视机前的朋友开始互动。 “想与我们互动的观众可以编辑短信，发送到……也可以进入我们的微.博……” 很快，第一位观众就已经将他的短信发到了中华美食栏目组。 “主持人您好，珍珠翡翠白玉汤里面没有珍珠，也没翡翠，更没白玉，彩虹粥里也没彩虹……同样，鱼香茄子里面绝对没有鱼香。” 看着观众发过来的短信，李唯一哭笑不得。 “我们来看第二位观众发过来的短信，主持人你好，你们可不可以开一个吹牛大会，我觉得，莫白绝对拿冠军。” 当念出这一句时，一众观众笑的肚子都痛。 “鱼香茄子创意是有的，将茄子做出鱼香的效果，想想都惊人，但我觉得不可能。” 这是第三位观众发过来的信息。 李唯一挑了十几条。 但没有一条，没有一位观众相信莫白所谓的鱼香茄子。 “看来，大家都不相信莫白鱼香茄子里面有鱼香，现在还有最后3分钟……” 不管是评委，还是观众，更或是主持人，亦或是同行的李德贵。 几乎是所有人，他们都不相信。 不过，莫白却仍然无比的淡定。 在炒熟茄子之后，最后3分钟，莫白开始往茄子里面添加豆瓣酱。 轻轻翻炒…… 一股淡淡的香味慢慢的散发了出来。