第六十五章 快餐就是要快
陈凯把保温台的菜品做好，在门口放好了告示，转身回到店里，坐等客户上门。 李菲菲坐在餐椅上，一边吃着冰淇淋，一边笑着对陈凯说：“老板，我感觉你今天似乎和以往有些不一样。” 陈凯眨了眨眼睛：“不一样？哪里不一样？” 李菲菲眯着眼睛打量了陈凯一会，有些不确定地说道： “我总感觉，今天你端着菜出来的时候，浑身好像带着一股劲，感觉精神比往常集中了很多。” 陈凯满脑袋的黑线：“我平时做菜也不是吊儿郎当呀，每天都精神很集中的。” 李菲菲摇了摇头：“反正就是不一样，今天好像比以往认真了不少。” 陈凯笑了，刚想和李菲菲说些什么。 “咦？老板，你们家换新花样啦？”陈凯转头一看，是一个前两天常来吃饭的年轻小伙子。 李菲菲笑着站起身：“今天我们这儿推出了三道现点现吃的菜品，可以尝尝。” 小伙子也是一脸好奇，走到了保温台前面，透过保温台的玻璃盖子看着里面的菜品。 “哇！盖上盖子居然还有香味能溢出来！我看看，手撕包菜啊，我正好想吃点素的，给我来一份这个，然后再来一碗米饭吧。” “好的！”李菲菲从旁边的餐具柜子里拿出一个碟子，然后拿出一个干净的不锈钢夹子，掀开盖子给客人盛了一盘菜放在桌上。 小伙子也回头坐好，抽出一双筷子，看起来很赶时间的样子。 盛上桌子的手撕包菜因为刚出锅没多久，香气肉眼可见地飘散开来。 一股浓郁的鲜味让人难以抵挡，翠白相间的包菜叶片在过油之后散发着莹莹的光泽。 “老板，你这个菜的香气是怎么做出来的，我真的很好奇，闻了之后直流口水啊。” 陈凯笑着说道：“这还不算最香的，吃下去更香。” 小伙子也不啰嗦，抄起筷子就直接开吃，吃了两口之后，忍不住对陈凯说： “哇！老板你这个包菜咬起来好多汁，而且咔嚓咔嚓的特别脆，就是和别人家的不一样。” 陈凯笑着给客人倒了一杯水。 “谢谢鼓励，如果好吃的话以后欢迎常来。” 小伙子在这边大快朵颐，陈凯抬头一看，发现有不少人正在外面往合力店面的方向走。 “小菲，要上人了。” “知道了老板。”李菲菲拿起了旁边的点菜本，迎了上去。 合力快餐门口，不少食客走到附近，被小黑板上面的告示所吸引，议论声此起彼伏。 “咦？这边也做手撕包菜啊。” “多多客那边的主厨也是做的手撕包菜呢，不知道哪家的好吃。” “进去尝尝好了。” “到店即食啊，不用等的吗？” 随着时间的推移，围在合力门口看着小黑板的的顾客越来越多。 合力快餐的玻璃门可以直接看到店内，所以很多人一眼就看见了传菜窗口前的保温台。 很多中午赶着吃工作餐的上班族食客，出于尝鲜的目的，东张西望地走近了店内。 “您好这边请，请问吃点什么？”李菲菲手持点单本，非常专业地招呼了起来。 “给我来一份手撕包菜吧，麻烦快点我赶时间。” “好勒，马上就给您盛，请坐。” 现点现吃快餐的受众还是不少的，天气很热，很多人原本就食欲不好，坐在餐椅上就是一副着急忙慌的样子。 已经有大约十个顾客走进了店内，无一例外点的都是保温台里的菜式。 李菲菲放下点单本，一把掀开保温台内手撕包菜的玻璃盖子。 “哇！好香啊！” “包菜的香气吧，但是怎么能传的这么远！” “老板就给我来一份这个！” 已经坐下的食客和刚刚走进来的食客一下就被这充满整个空间的浓郁香气所吸引。 仙界酱油的鲜味配合包菜本身的清香以及调料的提神辣味，充盈于店内，食客都忍不住抽动鼻子，纷纷眼前一亮。 站在门口的顾客们也看到了店内的反应，出于好奇，更多人走了进来。 陈凯和李菲菲两个人同时开始忙活，迎来送往，端茶倒水，盛菜点单，收拾碗筷。 因为今天是做快餐模式的第一天，陈凯的确是做足了心理上的准备，但是过了十几分钟，陈凯发现自己还是有点估计不足。 这菜消耗的也太快了！ 因为是点完就盛菜，所以虽然保温台上面每样菜都是满满的一屉，但是一盘两盘这么快速端出去，很快就见底了。 以前，从客人点了小炒，到陈凯做好，再到客人吃完走出大门，怎么着也要二十分钟。 现在可好，十秒钟盛菜，客人八分钟吃好，流程彻底加速了。 “菲菲你招呼着点，我现在再进去炒一锅。” 手撕包菜今天成了爆款，很多顾客被那包菜特殊的清香味吸引，在夏天，这种清爽的菜式很受怕上火的客人欢迎。 陈凯二话不说就钻进了厨房，点火起锅，抄起菜刀就去扒拉包菜了。 灶火燎得很高，菜刀、砧板、大勺、铁锅，乒铃乓啷的声音不绝于耳。 陈凯三下五除二又做好了一锅手撕包菜，连忙端出厨房。 “来了来了！小心烫啊！” 随着陈凯把满满一锅刚炒出的美食端出厨房，整个大厅内的客人又是精神一振。 “哇！刚出锅的！比保温台里的闻起来更带劲啊！” “哈哈，我来的时间刚好，有口福了。” “老板，我先盛一份，然后再打包两份！” 香味就是最好的广告，整个合力快餐店内人声鼎沸。 凡是走到附近的客人，要么被香味所吸引，走进来的时候还抽抽着鼻子，要么就是被店内的排队的人数所吸引，想要进来凑个热闹。 李菲菲也是忙得团团转，看起来秀气的脸上微微带着汗珠，在保温台、餐桌、厨房水槽间到处跑来跑去。 时间过得很快，一个多钟头之后，陈凯站在厨房的水槽边，稍微清点了刚刚才洗刷干净的盘子。 “居然这个时间点盘子就快用光了，这可比卖小炒快多了啊，怪不得多多客能做的这么大，能走量就是不一样。” 陈凯发现用到点即食的快餐形式，今天中午截止到现在的食客数目，从洗盘子的量上估计应该要比昨天多了三成还多。 做生意，挣钱还是硬道理，陈凯心里美滋滋，把洗好的盘子叠成厚厚一摞，走出厨房，小心翼翼地放到门店里面的消毒柜中。 关上柜门，陈凯看到李菲菲正在招呼客人，店里面吃饭的人虽然没有刚才那么爆满，但依旧不少。 忽然间，陈凯看到了门口外面有一个高个子的，穿着白色制服的男人，背着手，正在往合力快餐的店内张望。 咦？这不是隔壁的主厨董师傅吗？ 陈凯心里疑惑，但是店内有客人，也没法多去关注，转个身一回头，董师傅就不见了踪影。 陈凯挠了挠头，有些好奇，心里又再次萌生了到隔壁去尝尝的想法。 “陈凯！菜又不够啦！” 李菲菲举着手里的玻璃盖子看着保温台，声音里透着焦急，一声吆喝把陈凯的思绪拉了回来。 陈凯精神一振：“来了！马上做好！”